Symbolique chrétienne : Eglise primitive, signe de ralliement des premiers chrétiens
Symbolique alchimique : la Projection - Œuvre au Blanc - élément Eau
En Astrologie, les Poissons sont le domicile nocturne de Jupiter et le lieu d'exaltation de Vénus
Pour finir, observons le quatre-feuille nous décrivant l'activité humaine se faisant au "mois" des Poissons, c'est à dire Février. On y voit un homme vêtu d'un manteau à capuchon qui se chauffe et fait griller un poisson sur le feu. Une marmite bout également sur ce feu.
On surnomme ce quatre-feuille l'Alchimiste d'Amiens : assis, il surveille son feu. Derrière lui, son Athanor. Le "tabouret" sur lequel il est assis n'est pas sans rappelé l'Echelle des Philosophes.